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Le hot-dog est plus populaire en collation!
(Source: Technomic Sandwich Report 2008)
44% des consommateurs veulent une « option petit-déjeuner » disponible toute la journée au menu. Chaque journée où vous ne servez pas le petit-déjeuner en tout temps, quelqu’un d’autre le fait à votre place.
(Source: Technomic 2008)
Les sandwichs-déjeuner représentent 19 % de tous les repas et collations du matin vendus en Alberta, soit, le pourcentage le plus élevé au Canada.
(Source: Foodservice Facts de la CRFA, 2008)
Le pain grillé/tranché fait partie de 18 % des petits déjeuners et des collations matinales consommés dans les restaurants au Québec, soit, le pourcentage le plus élevé au Canada.
(Source: Foodservice Facts de la CRFA, 2008)
Le produit qui connaît la croissance la plus rapide dans le segment petit-déjeuner/collation matinale est le sandwich-déjeuner.
(Source: Foodservice Facts de la CRFA, 2008)
22 % des repas et collations achetés dans les restaurants de la région Atlantique sont consommés dans la voiture, comparativement à 17 % à l’échelle nationale.
(Source: Foodservice Facts de la CRFA, 2008)
14 % des repas et des collations achetés dans les restaurants en Ontario sont consommés au travail – c’est le plus grand pourcentage au Canada.
(Source: Foodservice Facts de la CRFA, 2008)
Les repas et les collations du matin comptent pour 36 % des repas achetés aux restaurants à service rapide en Ontario, comparativement à 33 % à l’échelle nationale.
(Source: Foodservice Facts de la CRFA, 2008)
C’est au Québec que la facture moyenne est la plus élevée, soit 7,42 $, tandis que la facture moyenne la moins chère se trouve dans la région Atlantique, à 5,35 $. En comparaison, la moyenne nationale se situe à 6,73 $ par personne.
(Source: Foodservice Facts de la CRFA, 2008)
En 2007, les adultes ont préparés leur propre « lunch » 8,5 millions de fois, comparativement à 7,8 millions en 2006. La popularité du « sac brun » se joue aux dépens des repas au restaurant.
Il est estimé que les ventes de sandwichs augmenteront de 19 % au cours des prochaines années dans le service alimentaire.
(Source: Mintel Sandwich Report, janvier 2008)
Le marché des sandwichs aux États-Unis représente 121 milliards de dollars et croît à une vitesse exponentielle grâce au succès des sandwichs grillés.
(Source: US Foodservice and Retail Market Trends, Packaged Facts 2005)
Les sandwichs chauds connaissent la plus grande croissance parmi toutes les variétés de sandwichs.
(Source: Mintel Menu Insights)
Le Canadien moyen consomme 195 sandwichs par année.
(Source : NPD Net 2004)
